Maddenin atom ve moleküllerinin kinetik ve potansiyel enerjisinin toplamına ısı denir. Isı bir sıcaklığa sahip olan kütlenin çevresine yaydığı enerjiye ısı denir. Belli bir ısı derecesi çevresine yayarak etki yaratmaktadır. Sıcaklıkları farklı olan iki maddenin yan yana getirilmesi sonucunda ısı alışverişi yapılır. Isı birimi kaloridir ifade şekli (cal).
Maddenin sahip olduğu moleküllerinin merkezlerinde kinetik enerjisine sıcaklık adı verilir. Maddenin merkez noktasında olan sıcaklıktır. Sıcaklığın birimi Celcius’tur. Bilimsel olarak Kelvin ölçeği ile ifade edilir. Ölçümünde kullanılan alet termometredir.
Sıcaklık ile ısı arasıdaki fark;
Isı enerji birimi, sıcaklık bir ölçümdür.
Isı kalorimetre kabı ile ölçülür, sıcaklık termometre ile ölçülür.
Isının birimi kalori yada Joule’dür, sıcaklığın birimi derecedir.
Isı madde miktarına göre değişir, sıcaklık madde miktarına göre değişmez.