Koful, sitoplazmada bulunan içi sıvıyla dolu olan boşluklardır. Bunlar vakuol veya koful olarak adlandırılmaktadır. Bitkilerde, mantarlarda, protistalar, hayvanlar ve bakterilerde bulunur. Kofulun zar kısına tonoplastkofu denir. Kofulun içinde bulunduğu sıvıya tonoplazma denir.
Koful kendi içinde 3’e ayrılır bunlar besin kofulu, sindirim kofulu, boşaltım kofuludur. Besin ve sindirim kofulu içindeki su dengesini kontrol ederek sabit kalmasını sağlar.
Koful hayvan hücresinde fazla sayısı da bulunur. Bitki hücresi sayısı az ama boyutları büyüktür. Kofullarda endoplazmik redikulum, hücre zarı, golgi cisimciği, lizozom bulunmaktadır.
Kofulların diğer bir görevi ise tatlı su yoğunluğuna bağlı olarak fazla suyu pompalayarak dışarıya göndermeleridir.