Doğu Anadolu bölgesindeki platolar Fırat ve Aras nehri kolları ile parçalanmıştır. Büyük platolardan olan “Erzurum-Kars Platosu” bulunmaktadır. Bölgede yer alan dağ kuşakları ile çöküntülerin olduğu ovalar bulunur. Birinci çöküntü Ardahan, Göle ve Çıldır Gölü’ndedir. İkinci çöküntü Erzurum, Erzincan, Pasinler, Horasan ve Iğdır ovalarıdır. Üçüncü çöküntü Malatya, Elazığ, Bingöl, Muş ve Van gölü çevresinde oluşmaktadır.
Gaziantep Platosu: Fırat nehrinin batısında 800m yüksekliğe sahip alanı oluşturmaktadır. Fırat nehrinin kollar içinden geçmesiyle parçalara ayrılmıştır.
Şanlıurfa Platosu: Fırat nehrinin doğusunda yer alır. Fırat nehrinin kolları tarafından parçalanmıştır.
Mardin eşiği ve Mazıdağı: Dicle nehri kolları tarafından parçalanmıştır.