Domatesin anavatanı Meksika ve Peru olmaktadır. Yabani türde meyve olarak yuvarlak ve kırmızı renkte olmaktadır. Domateste lycopin adında madde bulunur. A,B,C vitamini bakımından zengin olan sebze türüdür.
Domateste ülkemizde yetiştiriciliği Marmara, Akdeniz ve Ege illerinde yapılmaktadır. Çok sevildiğinden dolayı bir çok domates türü yetiştirilmektedir. Çeri domatesi, köy domatesi, sera domatesi gibi çeşitlere ayrılmaktadır.
Domatesin kökleri derin olmasından dolayı toprağın derin sürülmesi gerekmektedir. Domates ekiminde gübreye gerek duyulmaktadır. Tapan ve diskaro çekilerek kesekler kırılmaktadır. Ekim zamanında metrekareye 5-6 gr tohum serpilmelidir. Ekimden sonra tohumların üzeri 1cm kalınlığında harçla örtülerek hafifçe bastırılıp süzgeçli kovalarla tohumlar kısma inecek kadar çimlenerek su verilir. Yer domatesi 140-150 cm, sıra üzeri 40-50 cm, sırık domatesleri 75-8, cm, sıre üzeri 40-cm olmak üzere dikim yerleri olmalıdır.