Ege bölgesinin iklimi Akdeniz iklimi görülmektedir. Yaz aylarında sıcak ve kurak geçerken kışın ılık ve yağışlı geçmesi yetişen meyve türlerinde de çeşitlilikler ortaya çıkarmaktadır. Bölgenin batısı verimli topraklara sahip olarak tarım ürünlerinin yetiştiriciliğine elverişli olmaktadır.
Ege Yetişen Tarım Ürünleri
Zeytin: Genel üretimde %58’lik kısım bölgeden karşılanır. Tarıma elverişli toprakları sayesinde Edremit-Ayvalık-Burhaniye çevresinde yoğunluk görülür.
Üzüm: Genel üretimde %40’lık kısım karşılanmaktadır. İzmir ve Denizli de üretilen çekirdeksiz ürünler kurutularak piyasaya sürülmektedir.
Haşhaş: Devlet kontrolünde üretimi gerçekleştirilen haşhaşlar daha çok Afyon bölgesinde üretilir. Uşak, Kütahya, Denizli ve Manisa illerinde de az miktarda üretim sağlanmaktadır.
Tütün: Manisa, İzmir, Aydın, Muğla ve Denizli çevresinde tarım geliştirilmiştir.
İncir: Türkiye genelinde %82’lik oranla Aydın ili başta olmak üzere yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Pamuk: Türkiye genelinde %39’luk oranla beraber çöküntü ovalarda yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Patates: İzmir-Ödemiş çevresinde yetiştirilmektedir.
Turunçgiller: Türkiye genelinde %11’lik oranla İzmir’in güney kesimlerinde yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Sebze: Türkiye genelinde %20’lik oranla bölgelerin batısında kışların ışık geçmesinde seracılık alanında üretimi yapılır.
Susam: Türkiye genelinde %24’lük oranla çöküntü ovalarında yapılmaktadır.
Buğday: Türkiye genelinde %10’luk kısmı Ege bölgesinde yetiştirilmektedir.
Arpa: Türkiye genelinde %14’lük kısmı iç bölgelerde yetiştirilir.
Şeker pancarı: Türkiye genelinde %11 oranında yetiştiriciliği yapılır. Afyon, Uşak, Kütahya çevresinde tarımcılık hızla yapılır.