Kesilmiş Karpuz Neden Soğur, Güneş Altında Kalan Karpuz Neden Soğur buharlaşma gerçekleşirken çevresindeki ısıyı kendisine alıp diğer kısımların soğumasına neden olmaktadır.
Maddeler hal değişimine uğramaktadır eriyen bir buz ortamdan ısı alarak soğumasına neden olmaktadır. Tersini düşünün su yoğunlaşarak veya onarken çevresine ısı vermektedir. Kar veya yağmur yağdığı zaman havanın birazda olsa ısındığını fark edersiniz. Denizden çıkıp elimizi yüzümüzü yıkadığımız zaman serinlememize sebep olur. Terli bir kişinin vücudundan ter buharlaşırken vücudun soğudu görülmektedir.
Karpuz kesilip güneşte bırakıldığı zaman buharlaşırken çevresindeki sıcaklığı aldığından dolayı diğer kısımların soğumasına sebep olmaktadır. Karpuzun içinde su olmasaydı eğer o zaman soğuma gerçekleşmezdi.
Buz dolapları ve klimalarda bu prensiple çalışarak ortamı soğutmaktadır.