Marmara bölgesi sanayi ve nüfus bakımından en gelişmiş bölgemizdir. Ticaretin kalbinin attığı yerde eğitim, sağlık, hukuk, ulaşım, turizm alanında gelişmelerde gözlemlenmiştir.
Nüfusun yoğun olduğu bölgelerde ihtiyaçlarda fazladır. Şehirleşme ve sanayileşmenin artışı bölgede yeni fabrikalar kurulmasını sağlamıştır. Gıda endüstrisinin ilk fabrikaları Marmara Bölgesi’nde kurularak hizmetini devam ettirmiştir.
Marmara Bölgesi’nde kurulan un fabrikalarının sayısı her geçen gün artış göstermektedir. İlk 1885 yılında İstanbul Ayvansaray’da kurulmuş ardından gelişmeler devam etmiştir. Un, gıda endüstrisinde hammadde olarak kabul edildiğinden ihtiyaçların karşılanmasına yönelik hareket etmektedir. Unlu mamullerin işlenmesi, hazırlanması, tüketiciye ulaşması için bölge önemli yere sahiptir. Ulaşımdan tutun ihtiyaçların karşılanmasına kadar talep görmektedir. Bölgenin temel ihtiyaçlarının giderilmesinde yakında kurulan un fabrikaları sayesinde ulaşımdan tasarruf sağlanmıştır.